鵝肝的熱量以100克能食一部分計為129卡路里也就是539千卡.而每100克鵝肝的熱量約占我國營養(yǎng)成分的一般成人保持健康每日所需攝取總熱量的5%.因此鵝肝的熱量算不上很高,但都不低.太多吃鵝肝醬,會提升心肌梗塞和患上心肌梗塞的危險因素哦.

鵝肝切片含人體脂肪40%—60%,在其中含不飽和脂肪65%—68%它可減少人體血液中碳水化合物成分,抑止別的人體脂肪的消化吸收,對身體極其有利；每100克鵝肝中含又高又大4.5—7克的大豆卵磷脂,是清理血管垃圾,防衰老,預防心血管病癥產(chǎn)生的作用；脂肪酸為身體所必不可少,且在人體內(nèi)不可以生成,必不可少有食材攝入；脫氧核糖核酸每100克成分達到9—13.5克,更有益于人體基礎代謝,增強抵抗力.

多的人很有可能對朗德鵝有誤會,覺得吃朗德鵝的鵝肝血脂高、膽固醇高.其實不是,正好相反.據(jù)權威專家確認,一般鵝肝中只含人體脂肪2%~3%,而肥鵝肝脂肪率可達到60%上下,但肥鵝肝以不飽和脂肪酸為主導,易為身體所消化吸收運用,而且吃完不容易長胖,還可減少人體血液中的碳水化合物成分,其暗含身體性命不能缺乏的大豆卵磷脂比一切正常鵝肝提升了3倍.

匯總,百盛千鮮鵝肝醬還含有植物油脂甘味的“磷酸”,故加溫時有一股尤其誘惑的香氣,此類香氣是無法言喻的,僅有身臨其境才得知其美好所屬,且在加溫至35℃的情況下,其人體脂肪即逐漸溶化,也是貼近人體溫度的溫度,故有入口就化之覺得.