吃清酒鵝肝的時(shí)候注意，雖然清酒鵝肝吃起來味道好，口感也非常細(xì)嫩，但是一定不能吃太多，否則是會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)維生素A中毒的情況，而且還會(huì)出現(xiàn)煩躁，惡心等不適情況，而且皮膚搔癢干燥等不適癥狀也會(huì)產(chǎn)生。

清酒鵝肝是一個(gè)解毒的器官，因此買回來新鮮的清酒鵝肝，我們不能馬上就用來烹飪，應(yīng)該沖洗上大概十分鐘的時(shí)間，然后再放到水里面，需要浸泡大概三十分鐘。清酒鵝肝烹飪的時(shí)候，實(shí)際上是不能太短的，放到大火中，炒上五分鐘就可以了。

等到清酒鵝肝完全變成灰褐色，而且其中看不到血絲的時(shí)候就可以了。吃清酒鵝肝的時(shí)候不能和維生素C含量豐富的食物吃，而且搭配菠菜吃比較好。

清酒鵝肝吃起來的味道是非常好的，因?yàn)楸旧沓云饋淼奈兜婪浅：茫覍?duì)我們家健康也有一定好處，所以說是值得推薦大家吃的，在平時(shí)我們選擇吃些清酒鵝肝是完全可以的，對(duì)健康有好處，而且吃起來的味道也不錯(cuò)，實(shí)際上我們自己就可以制作清酒鵝肝吃，所以說清酒鵝肝值得推薦大家。