法國鵝肝煮著吃是完全可以的，首先需要準(zhǔn)備好精鹽、白糖，還需要生抽、豬油、白酒以及生姜汁，全部都放到一個碗里，然后要均勻的攪拌一下，對法國鵝肝腌制上大概四五個小時。

我們再把法國鵝肝給鋪到密竹篩上，竹篩需要對法國鵝肝進行晾曬，而且我們每隔上三個小時就可以翻轉(zhuǎn)一下，等到完全制作好，我們把臘法國鵝肝放到蒸鍋中進行加熱，等到完全蒸熟之后就可以吃了。

法國鵝肝制作的時候需要注意方法，首先要把法國鵝肝給洗干凈，抹干上面的水分之后，切成小片，然后再和食鹽、醬油，再加上白糖、料酒以及花椒粉等調(diào)味品，一起攪拌均勻之后。

腌制上一兩個小時，等到完全腌制好之后，需要在鍋中加上清水，大火燒開，然后把腌制好的法國鵝肝放進去，稍微燙上一下就可以取出來，晾干上面的水，可以經(jīng)過日曬，也可以烘烤一下，等到法國鵝肝變得干燥的時候，就制作完成了。