鵝肝是大家都很熟悉的一種食材，是鵝的內臟，經常吃些內臟是有好處的，而且鵝肝和平時的肝臟是不一樣的，它是一種很天然的食材，而且價格有點貴的哦，一般西餐廳都有鵝肝賣的哦，它可以補氣血，而且還可以抗衰哦，來看看它的吃法吧。

火焰鵝肝主料：

鵝肝1塊 玉蘭葉3-5片

做法：

1、把鵝肝切好，在上面加入一點鹽和黑胡椒粉，腌一小會。

2、把腌好的鵝肝一分為二，均勻的在兩面蘸點面粉。把鍋燒熱，加入一點點橄欖油(因為等下鵝肝會出很多油)，放入鵝肝去煎(油溫控制在250度左右)，正反兩面各煎一分鐘左右(煎到五六分熟就可以了)，然后拿吸油紙把它多余的油份吸掉。

3、把各種各樣的生菜加點海鹽，檸檬汁，橄欖油拌成一個小沙拉。

4、把小番茄放入恒溫90度的烤箱烤兩個半小時，把烤好的小番茄加入羅勒葉，橄欖油，海鹽和黑胡椒粉拌好。

5、把弄好的鵝肝，小番茄和沙拉擺盤，再加入山楂酪和香醋，就可以了。

鵝肝脂肪可降低人體血液中膽固醇含量，控制其他脂肪的吸收，對人體十分有益;鵝肝不僅有補血養(yǎng)生的功效，適當的食用一些鵝肝的話還可以有降低膽固醇的作用和效果的哦，同時還是不錯的保健食材類型呢，可以軟化血管，而且還可以抗衰老，口感鮮美，營養(yǎng)價值高，你怎能錯過。

火焰鵝肝的具體的做法和它的營養(yǎng)功效大家都了解了吧，是不是覺得有很不可思議的感覺呢，其實很多的食物都是有這樣的好處的，火焰鵝肝可以經常食用，補血美容延緩衰老軟化血管，這樣才能滿足我們對于營養(yǎng)的需求的哦，一起來試試吧。