實(shí)際上，如今消費(fèi)市場(chǎng)上的鵝肝并不都是由灰鵝做成的，而是根據(jù)各國(guó)的實(shí)際情況做成的。灰鵝是比利時(shí)的鵝群落，而且吃此種鵝肝更便利。然而，對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)，我們時(shí)常吃獅頭鵝、浙西石臼等鵝。為何鵝肝那么貴？鵝肝的產(chǎn)品價(jià)格主要是高昂的。

因三個(gè)其原因，具體解釋如下表所示:

1.內(nèi)在價(jià)值：鵝肝產(chǎn)品價(jià)格高昂的其原因是其內(nèi)在價(jià)值。野生動(dòng)物鵝肝在海內(nèi)外都很少見(jiàn)。此外，供應(yīng)量大，供小于求，導(dǎo)致其產(chǎn)品價(jià)格上漲。

2.效率高:一個(gè)恒定可食的鵝肝的效率也很高。不論是野生動(dòng)物還是育苗圈養(yǎng)，獲得高品質(zhì)鵝肝都須要代價(jià)相較較低的效率，然后才能在消費(fèi)市場(chǎng)上交易市場(chǎng)。

3.高藥用價(jià)值：因鵝肝的藥用價(jià)值相較較低，是消化系統(tǒng)很有膳食的膳食品，因此適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品價(jià)格也會(huì)更高。為何鵝肝那么大？3.實(shí)際上，恒定的鵝肝不是非常大。消費(fèi)市場(chǎng)上的大鵝肝是育苗圈養(yǎng)的。

通常來(lái)說(shuō)，野鵝會(huì)吃很多食材來(lái)存儲(chǔ)熱量，以保證長(zhǎng)來(lái)存儲(chǔ)熱量，這種腎臟就會(huì)變得很大，這種的鵝肝香味和藥用價(jià)值會(huì)很好，但這是很少見(jiàn)的。如今，為了使鵝肝王俊伊，它將通過(guò)育苗直接喂食來(lái)干涉鵝肝的繁殖，從而須要喂大量的食材。此種方法相較兇殘，但確實(shí)有效，而且如今鵝肝非常大。

鵝肝的藥用價(jià)值：

所含維他命A：鵝肝中的維他命A濃度數(shù)倍小于果汁、豬肉、魚(yú)和其他食材，維他命A對(duì)維持身體的恒定繁殖有較好的作用。它還能維護(hù)雙眼，因?yàn)榫S護(hù)雙眼須要維他命A的幫助。

維他命C和硒：鵝肝所含維他命C和礦物質(zhì)硒，通常雞肉肉類不含維他命C和礦物質(zhì)硒，適度飲用可增強(qiáng)消化系統(tǒng)免疫力，提高抵抗力。