鵝肝刺身的鵝肝在嘴里有瞬間融化的感覺(jué)。然而，這種鵝肝并不適合所有人，因?yàn)樗闹竞湍懝檀己亢芨?。?duì)于一些膽固醇含量高和超重的人，建議少吃或不吃，以免對(duì)疾病的恢復(fù)產(chǎn)生不利影響。

鵝肝刺身一般是將鵝肝在沸水中浸泡約一分鐘，然后取出吸收水分，冷凍，用清酒、洋蔥解凍，吃之前先喝紅酒和其他調(diào)味品，然后在上面澆上醬汁。因此，鵝肝生魚片并沒(méi)有完全煮熟，所以味道非常微妙。然而，在制作鵝肝生魚片時(shí)，我們也應(yīng)該選擇新鮮的鵝肝，這將更有利于我們的健康。鵝肝不是熟的。你會(huì)腹瀉嗎？視情況而定.

鵝肝是鵝的肝臟，肝臟是鵝體內(nèi)相對(duì)較大的解毒器官和毒物轉(zhuǎn)運(yùn)站。它可能含有更多的細(xì)菌和寄生蟲。如果鵝肝沒(méi)有完全煮熟，鵝肝中的細(xì)菌和寄生蟲可能不會(huì)被完全殺死。如果此時(shí)繼續(xù)進(jìn)食，你可能會(huì)出現(xiàn)身體不適的癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心和嘔吐，這對(duì)你的健康不利。如何判斷鵝肝是否煮熟？

可以用筷子插入判斷鵝肝是否煮熟，建議用筷子從上到下插入鵝肝。如果你能很容易地把它插入鵝肝底部，就證明鵝肝已經(jīng)煮熟了。如果你不能很容易地插入它，你需要繼續(xù)烹飪一段時(shí)間。此外，你還可以用筷子品嘗鵝肝。如果味道不太腥，就已經(jīng)煮好了。