我們?cè)谏钪忻慨?dāng)提到一種食物的時(shí)候，將這種食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值羅列出來(lái)也是可以列出很多的，除了那些垃圾食品，我們是無(wú)法列出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。而西餐鵝肝這種食物作為動(dòng)物的一種肝臟部位，其中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，下面我們就來(lái)了解一下。

1.西餐鵝肝中所含有的維生素a物質(zhì)是在所有食物中的維生素a物質(zhì)比較高的一種食物，我們知道在我們生活中喝的一些牛奶以及吃的一些蛋類食品中，也都或多或少的有一些維生素a，但是這些食物中所含有的維生素a是遠(yuǎn)不及鵝肝的，維生素a的功效與作用就是可以幫助治療夜盲癥，而且還可以幫助緩解眼視力，而維生素a還可以幫助我們的身體中的生殖機(jī)能維持在一個(gè)穩(wěn)定的正常的水平，所以大家如果想要補(bǔ)充維生素a的話，可以吃一些鵝肝。

2.維生素a，說(shuō)完了我們?cè)賮?lái)說(shuō)一說(shuō)，鵝肝中所含有的維生素b2，一些口腔潰瘍的患者會(huì)在患病期間去藥店購(gòu)買維生素b2來(lái)吃，這是由于維生素b2可以幫助我們的機(jī)體補(bǔ)充一些輔酶，更可以幫助我們身體清除一些毒素。

3.維生素c當(dāng)然也是西餐鵝肝中所具有的一種比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅可以幫助美容養(yǎng)顏，而且還可以幫助提高免疫力，預(yù)防各種各樣的疾病，甚至可以防止癌癥的發(fā)生，而鵝肝中所含有的鐵元素更是可以幫助我們補(bǔ)血。

西餐鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不是非常豐富呢?除了小編上面所提到的這些維生素之外，鵝肝中還含有一些礦質(zhì)元素，這些礦質(zhì)元素包括鈣元素，鎂元素和鉀元素，鈉元素，這些元素雖然只是適量的存在于鵝肝之中，但是在吃鵝肝的時(shí)候，也可以幫助我們或多或少的補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。