生鵝肝是法餐中常用的一種食材，口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、并且價(jià)格昂貴，但是還是有很多人喜歡食用鵝肝，但是很多人不太了解鵝肝為什么那么貴?以及鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?下面就讓小編來為大家介紹一下鵝肝的相關(guān)知識(shí)吧!

導(dǎo)致生鵝肝價(jià)格貴的原因是因?yàn)槠湎∩?，無論是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外來說，野生鵝肝都是比較少見的，加上需求量不小，供不應(yīng)求，所以導(dǎo)致了其價(jià)格的上漲。

一個(gè)正?？梢允秤玫纳Z肝其付出的成本也是很高的，無論是野生還是人工飼養(yǎng)，都是需要付出比較高的成本才能取到品質(zhì)好的鵝肝，然后才能流通于市場(chǎng)。

因?yàn)樯Z肝中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)于人體來說是很有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)食物，所以相對(duì)應(yīng)的價(jià)格也會(huì)高一些。

生鵝肝當(dāng)中含有很多維生素A，并且含量遠(yuǎn)超出奶、蛋、肉、魚等食物，可以維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能。

鵝肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

生鵝肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白，適量進(jìn)食鵝肝有益于皮膚健康生長(zhǎng)。

經(jīng)常食用鵝肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。

鵝肝是非常美味營(yíng)養(yǎng)的食物，上文詳細(xì)為大家介紹了生鵝肝昂貴的原因、以及鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)大家有幫助，另外我們網(wǎng)站上還有更多精彩內(nèi)容，大家感興趣也可以了解分享一下。