• 飼養(yǎng) | 科學飼養(yǎng)，從源頭把控品質(zhì)

       百盛千鮮采用“公司+養(yǎng)殖基地”的形式進行定制化生產(chǎn)，養(yǎng)殖基地位于山東臨朐，溫帶大陸季風黃金地帶，與朗德鵝故鄉(xiāng)法國西南部靠比斯開灣的朗德省氣候極為相似。

       朗德鵝，其經(jīng)濟價值、使用價值和營養(yǎng)價值都遠高于普通肉鵝，是世界著名的肥肝專用品種。

       引進法國朗德鵝鵝苗養(yǎng)殖，只為還原最純粹的高品質(zhì)法國鵝肝風味。采用科學谷物喂養(yǎng)以及嚴格的防疫措施，確保每一個鵝肝品質(zhì)。

• 選材 | 重重篩選，甄選A級臻品法肝

       百盛千鮮臻品法肝選材講究，朗德鵝生態(tài)養(yǎng)殖后，經(jīng)過層層篩選，只選用肝型飽滿、色澤自然、濃郁脂香、質(zhì)地柔軟，并且重量達到700-1000g的A級優(yōu)質(zhì)肥肝。

       此外，受傷、有損壞或者色澤暗淡無彈性的鵝肝是不被采用的，只有符合標準的才能被稱為“臻品法肝”。

• 工藝 | 秉承法國傳統(tǒng)工藝，融合現(xiàn)代創(chuàng)新加工技術(shù)

  

       自有無菌實驗室，嚴格衛(wèi)生安全標準，保證鵝肝優(yōu)良品質(zhì)

       不破壞鵝肝的前提下，由專業(yè)師傅手工剔除鵝肝筋膜

       融合現(xiàn)代創(chuàng)新高溫熟成工藝，能夠去除鵝肝內(nèi)多余油脂

       秉承法國傳統(tǒng)鵝肝鎖鮮工序，保留鵝肝最佳風味

• 品味 | 如冰淇淋般入口即化，瞬間觸動味蕾

       高品質(zhì)鵝肝里含有油脂甘味的谷氨酸，會產(chǎn)生一種誘人的香味，回味在口腔中濃郁的香氣讓人滿足和心醉。百盛千鮮臻品法肝口感絲滑不油膩，醇香綿密、入口即化，細膩豐腴質(zhì)感浸潤了心田。