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生鵝肝制作過程

分類：公司資訊 發(fā)布時間：2020-12-26

我們先要準(zhǔn)備好生鵝肝，鵝肝切片從冰箱中拿出來解凍好，然后可以適當(dāng)?shù)貙⑶衅Z肝清洗一下，再用廚房紙將它表面的水分吸干之后，將清洗干凈的鵝肝放上鹽。


接下來我們來做鵝肝醬，切片鵝肝差不多的大小，然后拿出一口鍋，將土司放下去煎香，吐司要去皮不用放油，開小火微煎就行了。


之后，我們拿出已經(jīng)腌制好的生鵝肝，在表面均勻的撒上一些淀粉，就是為了讓冰鮮鵝肝的外殼更加的香嫩。


然后把生鵝肝煎成表面微焦的樣子，不需要放黃油，因?yàn)轾Z肝本身就有油脂了，之后擺上適量的藍(lán)莓醬就完成，開始享用吧！