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雙展齊發(fā)丨百盛千鮮放大招，打造法肝產(chǎn)品新升級(jí)！

分類：公司資訊 發(fā)布時(shí)間：2024-04-19

   

「百盛千鮮」

PARSING


廣東百盛千鮮食品有限公司是一家集原料加工、研發(fā)生產(chǎn)、市場營銷為一體的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、創(chuàng)新性企業(yè)。


前言

Foreword

4月12日~14日，廣東百盛千鮮食品有限公司參加的第八屆中國國際食品及配料博覽會(huì)第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在東莞舉行，多款革新技術(shù)研發(fā)的法肝產(chǎn)品華麗亮相，致力推動(dòng)餐飲行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)、高效發(fā)展。


PARSING




圖片






強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手：冷凍鎖鮮技術(shù)大革新！

TECHNICAL INNOVATION OF FROZEN FRESH-KEEPING




   

日前，百盛千鮮就食品加工工藝及食品冷凍鎖鮮技術(shù)革新與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所達(dá)成戰(zhàn)略合作，研發(fā)并集成了快速預(yù)冷、精準(zhǔn)包裝、凍眠鎖鮮速凍以及凍藏保鮮等技術(shù)，構(gòu)建了一套超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)體系。





該技術(shù)通過調(diào)控冰晶的形成途徑與形態(tài)分布，在凍結(jié)過程中快速穿過最大冰晶生成帶，實(shí)現(xiàn)了冰晶的微小化及均勻分布，極大地減少了大冰晶對(duì)細(xì)胞組織的破壞，從而保護(hù)了食品組織的原有結(jié)構(gòu)，解凍后細(xì)胞活性能較好地恢復(fù)，有效保持了凍品的原始色澤和風(fēng)味。


   


法肝產(chǎn)品

展示






















特色風(fēng)味肉制品加工技術(shù)

PROCESSING TECHNOLOGY OF MEAT PRODUCTS




   

面對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味、口感與色澤等品質(zhì)要求，該項(xiàng)技術(shù)可通過物料與復(fù)合液態(tài)調(diào)味料的精確配比，干燥和蒸汽蒸煮實(shí)現(xiàn)物料的定量風(fēng)味工藝；結(jié)合自動(dòng)程序設(shè)計(jì)、配套裝置研發(fā)，研制了系列風(fēng)味個(gè)性化、規(guī)?；庸さ奶厣L(fēng)味肉制品并進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，能夠極大提升產(chǎn)品質(zhì)量、檔次、品控，全面賦能百盛千鮮法式鵝肝高產(chǎn)能、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展需求。




 






創(chuàng)新成果引關(guān)注

INNOVATIVE ACHIEVEMENTS ATTRACT ATTENTION




   

展會(huì)現(xiàn)場，百盛千鮮帶來了數(shù)款創(chuàng)新法肝產(chǎn)品展示，多名農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨現(xiàn)場參觀指導(dǎo)，與我司展開深入交流，共同探討餐飲行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。




       



   




尾聲


CODA






     


  



未來，百盛千鮮將繼續(xù)秉持“謀持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)百年品牌”的企業(yè)精神，深化產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，為廣大消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、安全的法肝產(chǎn)品，成為中國中高端食品行業(yè)極具潛力和品牌價(jià)值的良心企業(yè)。






END







   

「百盛千鮮」

PARSING


廣東百盛千鮮食品有限公司是一家集原料加工、研發(fā)生產(chǎn)、市場營銷為一體的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、創(chuàng)新性企業(yè)。


前言

Foreword

4月12日~14日，廣東百盛千鮮食品有限公司參加的第八屆中國國際食品及配料博覽會(huì)第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在東莞舉行，多款革新技術(shù)研發(fā)的法肝產(chǎn)品華麗亮相，致力推動(dòng)餐飲行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)、高效發(fā)展。


PARSING




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強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手：冷凍鎖鮮技術(shù)大革新！

TECHNICAL INNOVATION OF FROZEN FRESH-KEEPING




   

日前，百盛千鮮就食品加工工藝及食品冷凍鎖鮮技術(shù)革新與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所達(dá)成戰(zhàn)略合作，研發(fā)并集成了快速預(yù)冷、精準(zhǔn)包裝、凍眠鎖鮮速凍以及凍藏保鮮等技術(shù)，構(gòu)建了一套超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)體系。





該技術(shù)通過調(diào)控冰晶的形成途徑與形態(tài)分布，在凍結(jié)過程中快速穿過最大冰晶生成帶，實(shí)現(xiàn)了冰晶的微小化及均勻分布，極大地減少了大冰晶對(duì)細(xì)胞組織的破壞，從而保護(hù)了食品組織的原有結(jié)構(gòu)，解凍后細(xì)胞活性能較好地恢復(fù)，有效保持了凍品的原始色澤和風(fēng)味。


   


法肝產(chǎn)品

展示

135editor_04191012_6621d303a547120240419101219_01.jpg135editor_04191012_6621d303a547120240419101219_02.jpg135editor_04191012_6621d303a547120240419101219_03.jpg



特色風(fēng)味肉制品加工技術(shù)

PROCESSING TECHNOLOGY OF MEAT PRODUCTS




   

面對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味、口感與色澤等品質(zhì)要求，該項(xiàng)技術(shù)可通過物料與復(fù)合液態(tài)調(diào)味料的精確配比，干燥和蒸汽蒸煮實(shí)現(xiàn)物料的定量風(fēng)味工藝；結(jié)合自動(dòng)程序設(shè)計(jì)、配套裝置研發(fā)，研制了系列風(fēng)味個(gè)性化、規(guī)模化加工的特色風(fēng)味肉制品并進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，能夠極大提升產(chǎn)品質(zhì)量、檔次、品控，全面賦能百盛千鮮法式鵝肝高產(chǎn)能、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展需求。






創(chuàng)新成果引關(guān)注

INNOVATIVE ACHIEVEMENTS ATTRACT ATTENTION




   

展會(huì)現(xiàn)場，百盛千鮮帶來了數(shù)款創(chuàng)新法肝產(chǎn)品展示，多名農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨現(xiàn)場參觀指導(dǎo)，與我司展開深入交流，共同探討餐飲行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。


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未來，百盛千鮮將繼續(xù)秉持“謀持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)百年品牌”的企業(yè)精神，深化產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，為廣大消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、安全的法肝產(chǎn)品，成為中國中高端食品行業(yè)極具潛力和品牌價(jià)值的良心企業(yè)。






END




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