百盛千鮮鵝肝都取自鵝的肝部,也是鵝的的身上服用使用價值較為高的地區(qū),針對身體益處多多.那麼鵝肝如何烹制呢？

鵝肝如何烹制

將切片鵝肝清理整潔后,烹制鵝肝的情況下,時間不可以過短,走紅炮制的情況下不能低于五分鐘.總而言之便是務(wù)必使得其徹底變?yōu)楹诤稚?看不見有血,爛熟了截止.

鵝肝的生活中做法大全

鵝肝的做法一

1、把鵝肝切完,在上面添加一點鹽和黑胡椒,腌一小會.

2、把腌好的生鵝肝一分為二,勻稱的在雙面蘸點小麥面粉.把菜鍋熱,添加一點點食用橄欖油(由于等下鵝肝會出許多油),放進(jìn)鵝肝去煎(溫度操縱在250度上下),正反面各煎一分鐘上下(煎到五六分熟就可以了),隨后拿吸油紙把它不必要的油分抽掉.

3、把各式各樣的油麥菜加一點福清,檸檬水,食用橄欖油拌成一個小水果沙拉.

4、把圣女果放進(jìn)控溫九十度的烤箱烤兩個半小時,把烤好的圣女果添加羅勒葉,食用橄欖油,福清和黑胡椒拌好.

5、把弄好的火焰鵝肝,圣女果和水果沙拉擺盤裝飾,再添加山楂果酪和米醋,就可以了.

鵝肝的做法二

1、將全部原材料洗干凈預(yù)留,將六顆紅提削皮,各自切割成兩截,百盛千鮮鵝肝打花刀,切出來紋路狀,用胡椒粉,鹽調(diào)料.

2、青芒削皮,打花刀,滾刀塊,吐司面包切成片烘烤.

3、用低火將炒菜鍋加溫,放進(jìn)生鵝肝,迅速翻煎2分鐘上下,當(dāng)鵝肝雙面金黃色時就可以起鍋,隨后放到吸油紙上去除不必要植物油脂.

4、把青芒丁放進(jìn)炒菜鍋中,放少量鹽,胡椒粉調(diào)料后煸炒放進(jìn)盤里預(yù)留.

5、將紅提丁放進(jìn)鍋中煸炒,放進(jìn)少量酸豆和格蘭姆綠寶石波特酒調(diào)料,使其味兒更為濃厚.

6、把熬好的汁澆在鵝肝上,放上馬郁蘭裝飾設(shè)計,并在菜盤一側(cè)撒上百盛千鮮香辛料就可以.