提前準(zhǔn)備原材料：法國(guó)鵝肝3片,新鮮瑤柱6顆,茭白6支,圓蔥100克,胡蘿卜30克,圓蔥20克,酒適當(dāng).

鵝肝醬煎鮮貝做法：

1、鮮貝略微用涼水泡浸一下,目地是迅速地制冷,隨后取下來(lái)在側(cè)面的位置切一半深.

2、在生鵝肝里邊添加姜、蔥、蒜、食用鹽及其酒,攪拌均勻后靜放10分鐘.

3、提前準(zhǔn)備炒菜鍋,熱鍋給油,放進(jìn)腌漬好的生鵝肝,煎到雙面都成淡黃色,擺盤.

4、茭白就只取花芯一部分,燒開(kāi)一鍋水,添加食用鹽,放進(jìn)茭白的花芯燙熟,做為裝飾.

5、將鵝肝醬入鍋略微煎一下,就可以放到鮮貝上邊,澆上料汁,用茭白裝飾設(shè)計(jì)就可以上菜了.

鵝肝醬煎鮮貝營(yíng)養(yǎng)成分

先,鵝肝醬含有蛋白,能夠協(xié)助身體消去水脹、減少血壓值、緩存貧血的癥狀的與此同時(shí),還能提升人體抵抗力,有益于成長(zhǎng)發(fā)育.

次之,鵝肝切片含有維生素D.能夠輔助醫(yī)多種多樣眼睛病的好維他命,能清目、保肝,提高人體抵抗能力及其降低膽固醇,維護(hù)呼吸系統(tǒng)黏膜等.

還有,含有銅,對(duì)人體各一部分都具有關(guān)鍵的危害功效,比如血夜、神經(jīng)、人體抵抗系統(tǒng)、肌膚、人體骨骼、秀發(fā)等,乃至頭腦、肝、心等都與銅密切相關(guān).

終,鵝肝醬含有磷,能夠推動(dòng)發(fā)展和人體機(jī)構(gòu)人體器官修補(bǔ)的務(wù)成份,能夠給予動(dòng)能和魅力,參加酸堿的調(diào)整.